今天要來教萬惡的宵夜文
恩⋯其實是小編昨晚的宵夜吶^_^
因為小編的親朋好友們（😂）幾乎都知道小編超級*超級*超級愛吃海鮮⋯
長輩們也都會狂餵食⋯也因為這樣小編家的冰箱也特別豐富⋯
至於怎麼烹調呢？⋯⋯⋯
但其實海鮮呢！就是吃新鮮啦！所以小編大多都以清蒸為主😛
（⋯甚至高中時期 秋天的宵夜還會有清蒸螃蟹🦀️⋯看得出我對海鮮的熱情了吧😋）
👩🏻🍳但這次要分享不同的作法！
👑菜名：「新鮮蝦子簡單炒*包準好吃到回不去！」
👑備料：
1、蝦子，要吃幾隻做幾隻
蝦子去頭+剝殼+除沙泥+對切不切斷（這樣熟成會特別美麗）
2、少許薑絲（沒有也行，因為我沒放）
3、少許蒜末（沒有也可以、因為昨天不想撥蒜頭😅）
4、少許米酒（沒有也可以，因為編爸上一次煮全酒雞把酒用光囉，所以也沒放～用些許白開水取代也是可以的！）
5、🌶️（小編特別喜歡生辣椒，怕辣記得去籽就不會太辣，一定要加因為辣椒的配色讓整體色澤更美😘）
6、青江菜（小編二阿姨自己種的～就是綠色的菜就可以）
7、調味料：醬油 白胡椒 黑醋
👑作法：
1、平底鍋放爐上，開火-倒油-油熱了放青江菜梗跟些許薑絲炒一下（較需要時間熟成所以先放）
2、處理好的蝦子跟青江菜葉下鍋一起炒，稍微變色後，加入醬油、胡椒，蝦子全變色後下一些鍋邊醋嗆鍋就可以起鍋擺盤摟^_^
💡其實蝦子處理一點都不麻煩！過程超療癒的💋💋💋
而且蝦頭可以冰起來練蝦湯煮粥或湯麵，或是炒熟來配啤酒，裡面有滿滿的蝦膏還有一些蝦肉哦，不要浪費！
💡蝦子料理 可以是大菜、也可以是小菜、甚至家常菜，大家不要害怕海鮮料理^_^
💡新鮮的蝦子，撥的時候是可以連尾巴一起起來的！！（🦐的愛好者～你們一定懂小編在說什麼^_^）
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